टिखुर एक प्रकार का सब्जी है जो अपने स्वाद और पौष्टिकता के लिए जानी जाती है। यह एक प्रमुख सब्जी है जो भारतीय रसोई में प्रचलित है और इसका उपयोग विभिन्न व्यंजनों में किया जाता है। टिखुर की स्वादिष्टता और पोषण महत्वपूर्ण हैं, इसलिए यह एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है जिसे आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं।
टिखुर की सब्जी
टिखुर की सब्जी एक प्रसिद्ध और पसंदीदा व्यंजन है जो आप आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए आपको टिखुर, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक और तेल की आवश्यकता होती है।
पहले टिखुर को धोकर छील लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सब्जी को अच्छी तरह से मिलाएं और उसमें टिखुर के टुकड़े डालें। धीमी आंच पर पकाएं और जब टिखुर आराम से पक जाए तो उसे गरमा गरम परोसें।
टिखुर की चटनी
टिखुर की चटनी एक मजेदार और तीखी चटनी है जो आप अपने भोजन के साथ सर्विंग कर सकते हैं। इसके लिए आपको टिखुर, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
पहले टिखुर को धोकर छील लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बाउल में टिखुर, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सबसे अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार हुई चटनी को ठंडा करने के लिए कुछ समय के लिए फ्रिज में रखें।
टिखुर का सलाद
टिखुर का सलाद एक स्वादिष्ट और हेल्दी विकल्प है जिसे आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए आपको टिखुर, टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च की आवश्यकता होती है।
पहले टिखुर को धोकर छील लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक बाउल में टिखुर, टमाटर, प्याज़, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च मिलाएं। सबसे अच्छी तरह से मिलाएं और तैयार हुआ सलाद तत्परता से परोसें।
टिखुर की सब्ज़ी पुलाव
टिखुर की सब्ज़ी पुलाव एक मजेदार और पौष्टिक व्यंजन है जिसे आप अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं। इसके लिए आपको टिखुर, चावल, प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक, तेल और पानी की आवश्यकता होती है।
पहले टिखुर को धोकर छील लें और उसे छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें प्याज़ को सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक डालें। सब्जी को अच्छी तरह से मिलाएं और उसमें टिखुर के टुकड़े और चावल डालें। अब पानी डालें और सब्जी पुलाव को धीमी आंच पर पकाएं। जब चावल पक जाएं और पानी सूख जाए तो पुलाव को ढककर कुछ समय के लिए धीमी आंच पर रखें। तैयार हुई सब्जी पुलाव को गरमा गरम परोसें।
टिखुर के साथ ये स्वादिष्ट रेसिपीज आपके भोजन में एक नया आनंद और स्वाद लाएंगी। इन व्यंजनों को आप अपने परिवार और मित्रों के साथ सर्विंग कर सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। ये रेसिपीज आपके स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं क्योंकि टिखुर में विटामिन्स, मिनरल्स और फाइबर होता है। इसलिए, अब टिखुर के साथ बनाएं और खाएं इन मजेदार रेसिपीज का आनंद।